日本の飲食店がハイレベルなのに世界進出できない理由

日本の飲食店がハイレベルなのに世界進出できない理由

こんにちは!学ブロガーの(@obakasahara)カサハラです。

日本の飲食業界は本当に可能性に溢れていると思う。

優秀な料理人と優秀な経営者がタッグを組めば、世界展開もできるはず。

あと出汁は本当に面白いと思うんだけどな〜。

出汁の料理っておそらく日本発の飲食店しか取り扱いが難しいと思から、海外の飲食店はパクれないと思うし。

出汁料理をやろうと思ったら、日本に来て色々研究しなきゃいけないから。

これのおかげで自然に参入障壁あるし、結構いける気がする。

将来飲食店やるのもありだな〜。

 

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